Sazerac
Ingredientes
0 / 7 disponibles- 1 cubo o 1/2 cucharadita de azúcar 0.5 cdta
- 4 gotas de amargos Peychaud —
- Un chorrito de agua, aproximadamente 1/2 cucharadita 0.5 cdta
- 2 onzas de whisky de centeno 60 ml
- Un chorrito de Herbsaint (o Pernod), aproximadamente 1/2 cucharadita 0.5 cdta
- Cáscara de limón para decorar —
- Hielo —
Preparación
- 1
En un vaso old-fashioned, agrega hielo y reserva.
- 2
En otro vaso, combina el azúcar, los amargos y el agua. Machaca hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
- 3
Agrega el whisky de centeno, llena con hielo y revuelve bien, aproximadamente 15 segundos.
- 4
Del primer vaso, descarta el hielo y luego agrega Herbsaint. Sosteniendo el vaso horizontalmente, gíralo para que Herbsaint cubra completamente el interior. Descarta el exceso.
- 5
Cuela el contenido del segundo vaso en el vaso enfriado. Retuerce la cáscara de limón directamente sobre la bebida para liberar los aceites esenciales y sirve.
Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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