Panqueques de Hannah

Preparación

1. 1

   Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.

2. 2

   Bate la leche y las yemas de huevo en un tazón mediano.

3. 3

   Incorpora la mezcla de leche a los ingredientes secos.

4. 4

   Agrega 2 cucharadas de mantequilla derretida y bate hasta que la masa esté suave.

5. 5

   Bate las claras de huevo en otro tazón mediano hasta que se formen picos suaves.

6. 6

   Agrega gradualmente el azúcar, batiendo hasta que esté firme pero no seco.

7. 7

   Incorpora las claras a la masa en 2 adiciones.

8. 8

   Calienta una plancha antiadherente o un sartén grande antiadherente a fuego medio.

9. 9

   Unta generosamente con mantequilla derretida adicional.

10. 10

    Para cada panqueque, llena una taza medidora de 1/4 de taza hasta la mitad y vierte la masa en la plancha.

11. 11

    Cocina los panqueques hasta que la parte inferior esté dorada, aproximadamente 3 minutos.

12. 12

    Con una espátula, voltea los panqueques y cocina hasta que la parte inferior esté dorada y los panqueques estén cocidos, aproximadamente 2 minutos.

13. 13

    Transfiere a platos.

14. 14

    Sirve caliente con jarabe.