Medio VegetarianaDesayuno

Gofres belgas de suero de leche con plátanos glaseados

Name: Gofres belgas de suero de leche con plátanos glaseados
Ingredients: 2 taza 2 tazas de harina de trigo; 2 cda 2 cucharadas de azúcar; 2 cdta 2 cucharaditas de polvo de hornear; 1 cdta 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 0.75 cdta 3/4 cucharadita de sal; 2 taza 2 tazas de suero de leche bien batido; 6 cda 3/4 de barra (6 cucharadas) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada a temperatura ambiente; 2 unit 2 huevos grandes; unit Aceite vegetal para la máquina de gofres; 2 cda 2 cucharadas de mantequilla sin sal; 2 unit 2 plátanos grandes firmes y maduros, cortados en rodajas diagonales de 1/3 de pulgada de grosor; 1.25 taza 1 1/4 tazas de jarabe de arce puro; unit Acompañamiento: crema agria o crema batida; unit una máquina para gofres (preferiblemente estilo belga)

Ingredientes

0 / 14 disponibles

2 tazas de harina de trigo 2 taza
2 cucharadas de azúcar 2 cda
2 cucharaditas de polvo de hornear 2 cdta
1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cdta
3/4 cucharadita de sal 1 cdta
2 tazas de suero de leche bien batido 2 taza
3/4 de barra (6 cucharadas) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada a temperatura ambiente 6 cda
2 huevos grandes 2
Aceite vegetal para la máquina de gofres —
2 cucharadas de mantequilla sin sal 2 cda
2 plátanos grandes firmes y maduros, cortados en rodajas diagonales de 1/3 de pulgada de grosor 2
1 1/4 tazas de jarabe de arce puro 1 ¼ taza
Acompañamiento: crema agria o crema batida —
una máquina para gofres (preferiblemente estilo belga) —

Preparación

1
Coloca la rejilla del horno en la posición media y pon una rejilla de enfriamiento metálica grande directamente sobre ella.
2
Precalienta el horno a 250°F y precalienta la máquina para gofres.
3
Bate la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
4
En otro tazón, bate el suero de leche, la mantequilla derretida y los huevos, luego mezcla con la mezcla de harina hasta que esté justo combinado.
5
Unta ligeramente la máquina para gofres caliente con aceite vegetal y vierte un poco más de 1/2 taza de masa en cada molde para gofres.
6
Cocina los gofres según las instrucciones del fabricante hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 3 minutos.
7
Transfiere los gofres cocidos a la rejilla en el horno para mantenerlos calientes, manteniéndolos en una sola capa para que se mantengan crujientes.
8
Haz más gofres de la misma manera.
9
Mientras se cocina la última tanda, calienta la mantequilla en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que la espuma disminuya.
10
Agrega las rodajas de plátano en una sola capa y cocina hasta que estén doradas, aproximadamente 1 minuto por lado.
11
Retira del fuego y agrega el jarabe a la sartén.
12
Coloca los plátanos sobre los gofres y luego rocía con el jarabe caliente antes de servir.

Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.

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