Fácil OmnívoraSin gluten

Cordero Tandoori a la Parrilla

Name: Cordero Tandoori a la Parrilla
Ingredients: 2 cda 2 cucharadas de semillas de comino; 2 cdta 2 cucharaditas de semillas de hinojo; 2 cdta 2 cucharaditas de semillas de cardamomo; 0.5 cdta 1/2 cucharadita de granos enteros de pimienta negra; 1.5 cdta 1 1/2 cucharaditas de chile rojo seco triturado; 6 cda 6 cucharadas de aceite de oliva; 2 cda 2 cucharadas de jengibre fresco picado; 4 unit 4 dientes de ajo, prensados; 2.6 kg 1 pierna de cordero de 5 3/4 libras

Ingredientes

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2 cucharadas de semillas de comino 2 cda
2 cucharaditas de semillas de hinojo 2 cdta
2 cucharaditas de semillas de cardamomo 2 cdta
1/2 cucharadita de granos enteros de pimienta negra 0.5 cdta
1 1/2 cucharaditas de chile rojo seco triturado 1.5 cdta
6 cucharadas de aceite de oliva 6 cda
2 cucharadas de jengibre fresco picado 2 cda
4 dientes de ajo, prensados 4
1 pierna de cordero de 5 3/4 libras 2.6 kg

Preparación

1
Rocía la rejilla de la parrilla con spray antiadherente y prepara la barbacoa a fuego medio-alto.
2
Asa el cordero durante 25 minutos para que quede término medio (la temperatura interna en la parte más gruesa de la carne debe ser de 125°F). Deja reposar el cordero 5 minutos antes de cortarlo.

Cordero Tandoori a la Parrilla

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