Sopa de Dumplings Asiáticos
Ingredientes
0 / 10 disponibles- 1 paquete (de 425 a 454 g) de dumplings asiáticos congelados (también llamados pot stickers; aproximadamente de 20 a 24) 1
- 5 tazas de caldo de pollo bajo en sodio (1183 ml) 5 taza
- 3 tazas de repollo Napa en rodajas finas (de 1 cabeza) 3 taza
- 2 tazas de sombreros de champiñones shiitake en rodajas 2 taza
- 1 taza de zanahorias ralladas o en tiras (de una bolsa de 284 g) 1 taza
- 1/2 taza de guisantes congelados ½ taza
- 1/2 taza de cebollitas picadas ½ taza
- 1 cdta de aceite de sésamo asiático 1 cdta
- 1/2 cdta de sal 0.5 cdta
- 1/8 cdta de pimienta negra 0 cdta
Preparación
- 1
Cocina los dumplings en una olla de 6 a 8 cuartos con agua hirviendo sin sal, destapada, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén cocidos, de 5 a 8 minutos. (Corta un dumpling para verificar el relleno.) Retira la olla del fuego y mantén los dumplings calientes en agua caliente.
- 2
Mientras se cocinan los dumplings, lleva el caldo de pollo a ebullición en una olla pesada de 4 a 6 cuartos. Agrega el repollo, los champiñones y las zanahorias y hierve, destapado, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos, luego añade los guisantes y cocina 2 minutos. Incorpora las cebollitas, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta y hierve hasta que todas las verduras estén tiernas, aproximadamente 1 minuto.
- 3
Divide los dumplings entre 4 tazones de sopa con una cuchara ranurada. Sirve la sopa sobre los dumplings.
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Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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