Medio VegetarianaSin gluten
Trufas de Chocolate
Ingredientes
0 / 8 disponibles- Generosas 2 tazas (18 onzas; 500 gramos) de crema espesa 500 g
- 21 onzas (600 gramos) de chocolate amargo, finamente picado 600 g
- Generosa 1/4 de taza (2 onzas; 60 gramos) de Grand Marnier o vodka Stoli Razberi (opcional) 60 g
- 18 onzas (500 gramos) de chocolate amargo, templado 500 g
- 18 onzas (500 gramos) de chocolate blanco, templado 500 g
- 2 tazas (8 onzas; 230 gramos) de cacao en polvo sin azúcar procesado al estilo holandés, tamizado 230 g
- 2 1/2 tazas (9 onzas; 250 gramos) de coco rallado endulzado, tostado (ver nota, abajo) 250 g
- Aproximadamente 2 tazas (8 onzas; 230 gramos) de nueces tostadas 230 g
Preparación
- 1
Calienta la crema espesa en una cacerola de fondo pesado de 2 cuartos hasta que comiencen a formarse burbujas alrededor del borde de la cacerola.
- 2
Coloca el chocolate picado en un tazón de mezcla de tamaño mediano. Vierte aproximadamente la mitad de la crema caliente sobre el chocolate y deja reposar durante 30 segundos para que se derrita.
Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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