Fácil Omnívora
Empanaditas de Cerdo
Ingredientes
0 / 13 disponibles- 1/4 de una cabeza pequeña de repollo Napa, finamente picado (aproximadamente 2 tazas; 200 g) 200 g
- 3/4 de cucharadita de sal kosher, más 1/8 de cucharadita para sazonar —
- 1/3 de libra de cerdo molido (no muy magro) 150 g
- 1 cucharada de jengibre fresco, picado (de un trozo de 1.5 cm) 15 g
- 1 zanahoria pequeña, rallada gruesa (aproximadamente 2 cucharadas) —
- 2 cebollitas de verdeo, finamente rebanadas (aproximadamente 1/4 de taza) —
- 2 dientes de ajo, picados (aproximadamente 2 cucharaditas) —
- 1 cucharada de salsa de soya 15 ml
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo asiático (tostado) 10 ml
- 1/2 huevo, ligeramente batido —
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida —
- 30 envolturas de gyoza (empanaditas), de 1 paquete (400 g)* 400 g
- 1/4 de taza de aceite de canola 60 ml
Preparación
- 1
En un tazón grande, mezcla el repollo y 3/4 de cucharadita de sal y deja reposar durante 30 minutos.
- 2
Transfiere a un paño de cocina limpio o a una gasa, junta los extremos y retuerce para sacar la mayor cantidad de agua posible.
Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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