Fácil VegetarianaSin gluten
Maíz y Tomates Guisados con Quimbombó
Ingredientes
0 / 7 disponibles- 6 cebollines, picados 6
- 1 jalapeño fresco, finamente picado, con semillas 1
- 1 pimiento morrón verde grande, picado grueso 1
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal 3 cda
- 1 libra de tomates, picados gruesos 450 g
- 3 tazas de maíz (de 5 a 6 mazorcas) 3 taza
- 1/2 libra de quimbombó fresco pequeño 225 g
Preparación
- 1
Cocina los cebollines, el jalapeño, el pimiento morrón y 1/2 cucharadita de sal en la mantequilla en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que los cebollines comiencen a dorarse, de 7 a 9 minutos.
- 2
Agrega los tomates y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se deshagan en una salsa, aproximadamente 15 minutos.
- 3
Añade el maíz y el quimbombó y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos.
Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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