Lasaña Rápida de Salchicha y Champiñones
Ingredientes
0 / 11 disponibles- 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cda
- 2 paquetes de 227 gramos de champiñones crimini (baby bella) en rodajas 454 g
- 1 cebolla grande, picada (aproximadamente 2 tazas) 2 taza
- 2 cucharadas de mezcla de especias italianas secas 2 cda
- 1 libra de salchichas italianas picantes, sin tripas 454 g
- 3 dientes de ajo, prensados 3
- 1 taza de vino tinto seco 1 taza
- 4 2/3 tazas de salsa marinara (de dos frascos de 740 gramos) 1 taza
- 1 paquete de 255 gramos de fideos de lasaña que no requieren cocción 255 g
- 1 envase de 425 gramos de queso ricotta 425 g
- 2 bolsas de 227 gramos de queso rallado mezcla italiana (4 tazas) 454 g
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200°C.
- 2
Calienta el aceite en una olla grande a fuego alto.
- 3
Agrega los champiñones, la cebolla y la mezcla de especias; saltea hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 6 minutos.
- 4
Agrega la salchicha y saltea hasta que esté dorada y cocida, desmenuzándola con el dorso de la cuchara, aproximadamente 5 minutos.
- 5
Agrega el ajo y revuelve durante 1 minuto.
- 6
Agrega el vino; cocina hasta que casi todo el líquido se evapore, raspando los trozos dorados, aproximadamente 2 minutos. Reserva.
- 7
Extiende 2/3 de taza de salsa marinara sobre el fondo de un molde para hornear de 33x23x5 cm.
- 8
Coloca los fideos (aproximadamente 4) sobre la salsa, formando una capa (los fideos pueden superponerse ligeramente).
- 9
Extiende 1 taza de salsa sobre los fideos.
- 10
Coloca 1/3 de ricotta, luego 1 taza de queso rallado.
- 11
Coloca 1/3 de la mezcla de salchicha encima.
- 12
Repite 2 veces más con fideos, salsa, ricotta, queso rallado y mezcla de salchicha.
- 13
Cubre con 4 fideos más.
- 14
Vierte la 1 taza de salsa restante por encima; espolvorea la 1 taza de queso rallado restante.
- 15
Cubre con papel aluminio, haciendo un pliegue en el centro para evitar que el queso toque el papel.
- 16
Hornea la lasaña durante 45 minutos; retira el papel aluminio.
- 17
Hornea hasta que burbujee en los bordes y el queso esté dorado, aproximadamente 10 minutos más.
- 18
Deja reposar durante 15 minutos.
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Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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