Papas al horno crujientes y doradas
Ingredientes
0 / 4 disponibles- 3 libras de papas Yukon Gold grandes 1360 g
- 1/2 barra de mantequilla sin sal, derretida 113 g
- 3 cucharadas de aceite de oliva 45 ml
- Equipo: un cortador de cuchillas ajustables —
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C con la rejilla en la parte superior.
- 2
Mantequilla un molde para hornear poco profundo de 3 a 4 cuartos.
- 3
Pela las papas y córtalas en rodajas finas (aproximadamente 1/16 de pulgada) con un cortador.
- 4
Mezcla con mantequilla, aceite, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un tazón grande.
- 5
Transfiere a la fuente y cubre bien con papel aluminio.
- 6
Hornea durante 20 minutos.
- 7
Retira el papel aluminio y aumenta la temperatura del horno a 230°C, luego continúa horneando hasta que la parte superior esté dorada y crujiente, aproximadamente 25 minutos más.
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Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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