Croquetas de Jamón y Arroz
Ingredientes
0 / 6 disponibles- 2 tazas de arroz blanco cocido, enfriado 2 taza
- 3/4 de taza de jamón cocido finamente picado (aproximadamente 113 gramos) 113 g
- 1/3 de taza de queso parmesano rallado —
- 2 huevos grandes, divididos 2
- 1/2 taza de pan rallado seco ½ taza
- Aproximadamente 3 tazas de aceite vegetal 3 taza
Preparación
- 1
Mezcla el arroz, el jamón, el queso, 1 huevo y 1/4 de cucharadita de pimienta.
- 2
Coloca el huevo restante (ligeramente batido) y el pan rallado en tazones poco profundos separados.
- 3
Calienta de 1 a 1 1/2 pulgadas de aceite a 350°F en una sartén de 10 pulgadas a fuego alto.
- 4
Mientras tanto, humedece tus manos y forma porciones de 1/4 de taza de la mezcla de arroz en pasteles de 2 1/2 pulgadas.
- 5
Cúbrelos ligeramente con huevo y luego con pan rallado.
- 6
Fríe las croquetas en 2 tandas, dándoles la vuelta una o dos veces, hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos por tanda.
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Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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