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Ensalada de Tomate y Sandía
Ingredientes
0 / 10 disponibles- 3 o 4 tomates herencia pequeños a medianos, de colores variados, sin corazón y cortados en trozos de 2 cm 400 g
- 1 pepino inglés o regular pequeño, pelado, sin semillas y cortado en cubos de 2 cm 1
- 1 taza de pulpa de sandía amarilla o roja sin semillas cortada en cubos de 2 cm 240 g
- 1 aguacate Hass, partido a la mitad, sin hueso, pelado y cortado en cubos de 2 cm 1
- 1 cda de hierbas frescas mixtas picadas, en cualquier combinación: albahaca, estragón, cebollín y cilantro —
- 1/4 cdta de semillas de cilantro —
- 3 cdas de aceite de oliva extra virgen —
- 3 cdas de vinagre balsámico añejo —
- Sal kosher y pimienta negra recién molida —
- 1 pimienta negra recién molida —
Preparación
- 1
En un tazón, combina los tomates, el pepino, la sandía, el aguacate y las hierbas.
- 2
En un molinillo de especias, muele las semillas de cilantro hasta obtener un polvo fino. Agrega el cilantro molido a la mezcla de tomate y mezcla suavemente.
- 3
En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la sal y pimienta al gusto.
- 4
Vierte sobre la mezcla de tomate y mezcla para cubrir de manera uniforme. Prueba y ajusta la sazón antes de servir.
Etiquetas
Ensalada
Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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