Blondies de Chocolate y Cacahuate
Ingredientes
0 / 9 disponibles- 1 taza de harina de trigo 1 taza
- 1/2 cdta de sal 0.5 cdta
- 1/4 cdta de bicarbonato de sodio 0.5 cdta
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal 113 g
- 1 1/4 tazas de azúcar moreno claro (compacto) 250 g
- 2 huevos grandes 2
- 1 cdta de extracto de vainilla 1 cdta
- 1/2 taza de cacahuates tostados con sal, divididos 75 g
- 1/2 taza de chispas de chocolate semi amargo (aproximadamente 85 gramos), divididas 85 g
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
Engrasa y enharina un molde metálico de 20x20x5 cm.
- 3
Bate 1 taza de harina, la sal y el bicarbonato en un tazón mediano para mezclar.
- 4
Derrite 1/2 taza de mantequilla en una cacerola grande a fuego bajo.
- 5
Retira del fuego; agrega el azúcar y bate hasta que esté suave.
- 6
Enfría la mezcla durante 2 minutos; bate los huevos y la vainilla.
- 7
Con una espátula flexible, incorpora la mezcla de harina, luego la mitad de los cacahuates y la mitad de los chispas de chocolate.
- 8
Vierte la mezcla en el molde preparado; espolvorea con los cacahuates y las chispas de chocolate restantes.
- 9
Hornea los blondies hasta que estén dorados, un probador insertado en el centro salga limpio y los bordes comiencen a despegarse del molde, aproximadamente 30 minutos; enfría completamente en el molde sobre una rejilla.
- 10
Puedes prepararlos con 2 días de anticipación. Cúbrelos bien y guárdalos a temperatura ambiente.
- 11
Corta los blondies en 16 cuadrados; sirve.
Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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