Mini sándwiches de queso a la parrilla con salvia y fontina

Preparación

1. 1

   Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio; espolvorea con sal.

2. 2

   Vierte la mitad de la mantequilla en un tazón pequeño y reserva. Agrega la salvia picada a la mantequilla derretida restante en la cacerola; revuelve a fuego medio durante 30 segundos.

3. 3

   Coloca 8 rebanadas de pan en la superficie de trabajo. Unta el lado superior con toda la mantequilla de salvia derretida. Divide el queso Fontina entre las rebanadas de pan; espolvorea el queso parmesano sobre cada una, dividiendo equitativamente. Espolvorea con pimienta negra recién molida. Cubre con las 8 rebanadas de pan restantes, presionando para que se adhieran.

4. 4

   Unta el lado superior de los sándwiches con un poco de la mantequilla derretida reservada. Presiona 4 hojas de salvia enteras sobre cada sándwich para que se adhieran.

5. 5

   Calienta 2 sartenes grandes a fuego medio. Coloca 4 sándwiches, con el lado de la hoja de salvia hacia abajo, en cada sartén y cocina hasta que estén dorados por la parte inferior, de 4 a 5 minutos.

6. 6

   Unta la parte superior de los sándwiches con la mantequilla derretida restante; voltea los sándwiches y cocina hasta que estén dorados por la parte inferior y el queso se derrita, aproximadamente 4 minutos.

7. 7

   Transfiere los sándwiches, con el lado de la hoja de salvia hacia arriba, a una tabla de cortar. Corta cada sándwich en 4 piezas (cada mini sándwich debe contener 1 hoja de salvia entera). Transfiere a una bandeja y sirve.