Panqueques Básicos de Yogur
Ingredientes
0 / 10 disponibles- 2 tazas de harina de trigo integral para repostería 2 taza
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear 1.5 cdta
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cdta
- 2 cucharadas de semillas de lino molidas, opcional 2 cda
- 1 1/2 tazas de yogur bajo en grasa o yogur de soya 1 ½ taza
- 1 1/4 a 1 1/2 tazas de leche baja en grasa o leche de arroz —
- 2 cucharadas de margarina no hidrogenada 2 cda
- Jarabe de arce puro —
- mermelada de frutas —
- o una salsa rápida de frutas frescas —
Preparación
- 1
Mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y las semillas de lino, si las usas, en un tazón para mezclar.
- 2
Haz un hueco en el centro y vierte el yogur y la leche. Mezcla con un batidor hasta que la masa esté suave; debe tener una consistencia fácil de verter, pero no demasiado líquida. Agrega más leche si es necesario. No mezcles en exceso.
- 3
Calienta una plancha antiadherente o una sartén grande antiadherente que haya sido ligeramente engrasada con un poco de margarina. Vierte la masa para formar panqueques de 7 a 10 cm de diámetro. Cocina por ambos lados a fuego medio hasta que estén dorados. Sirve caliente con jarabe de arce.
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Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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