Fácil VegetarianaSin gluten
Perejil Glaseado Picante con Miel
Ingredientes
0 / 7 disponibles- 2 libras de perejil, pelado, cortado en trozos de 3" de largo, cortado a la mitad o en cuartos si son grandes 900 g
- 1/4 de taza de aceite de oliva 60 ml
- Sal kosher, pimienta recién molida —
- 2 chiles de árbol, triturados, o 3/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado 2
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal 30 g
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana 15 ml
- 1 cucharada de miel 15 ml
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 230°C.
- 2
Mezcla los perejiles y el aceite en una bandeja para hornear con borde; sazona con sal y pimienta.
- 3
Hornea los perejiles, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y dorados en algunas partes, de 35 a 40 minutos.
- 4
Mientras tanto, calienta los chiles de árbol, la mantequilla, el vinagre y la miel en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se derrita.
- 5
Rocía la mantequilla de chile y miel sobre los perejiles y mezcla para cubrir.
Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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