Fácil OmnívoraSin gluten
Pollo Crujiente con Sal y Pimienta con Hinojo y Chalotas Caramelizadas
Ingredientes
0 / 11 disponibles- Spray para cocinar —
- Un pollo de 1.6 kg, cortado en 8 piezas 1.6 kg
- 1/4 de taza de almidón de papa ¼ taza
- 2 bulbos de hinojo grandes, limpios y cortados en rodajas de 3.8 cm 2
- 4 chalotas, cortadas a la mitad si son grandes 4
- 4 dientes de ajo, aplastados 4
- 3 cucharadas de aceite de oliva 3 cda
- 2 cucharaditas de sal kosher 2 cdta
- 3/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida 1 cdta
- 3/4 de cucharadita de pimienta blanca molida 1 cdta
- 2 cucharadas de perejil fresco picado 2 cda
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200°C. Rocía una bandeja para hornear con spray para cocinar.
- 2
Coloca las piezas de pollo y el almidón de papa en una bolsa plástica grande y resellable y mezcla para cubrir uniformemente. Sacude el exceso de almidón. Coloca el pollo, el hinojo, las chalotas y el ajo en una sola capa en la bandeja preparada. Rocía con el aceite de oliva y espolvorea con la sal y las pimientas negra y blanca. Hornea hasta que el pollo esté cocido y la piel esté crujiente, de 40 a 45 minutos. Espolvorea con el perejil antes de servir.
Etiquetas
PatataPavo
Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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