Fácil Pescetariana
Espagueti con Atún, Tomates y Aceitunas
Ingredientes
0 / 9 disponibles- 1 pinta de tomates cherry (preferiblemente Sun Gold), cortados a la mitad 400 g
- 170 gramos de atún italiano o español en aceite de oliva, escurrido 170 g
- 1/2 taza de aceitunas negras, sin hueso, desgarradas (aproximadamente 56 gramos) 56 g
- 1/2 taza de perejil fresco picado —
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida —
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, más al gusto 45 ml
- 1 cucharadita de sal kosher, más al gusto —
- 1 libra de espagueti delgado 454 g
- 1 cucharada de jugo de limón fresco 15 ml
Preparación
- 1
Combina los tomates, el atún, las aceitunas, el perejil, la pimienta, 3 cucharadas de aceite y 1 cucharadita de sal en un tazón grande.
- 2
Cocina los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo y sal, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén al dente. Escurre y añade a la mezcla de tomate. Revuelve vigorosamente y añade más aceite según sea necesario para cubrir completamente. Sazona con sal.
- 3
Transfiere la pasta a un tazón o fuente para servir. Rocía con jugo de limón y sirve.
Etiquetas
PastaPescado y mariscos
Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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