Fácil Pescetariana
Salsa Verde Italiana
Ingredientes
0 / 8 disponibles- 4 rebanadas de pan de molde blanco (de 3 1/2 x 3 1/2 pulgadas), sin corteza 4
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco 2 cda
- 4 tazas (compactas) de hojas frescas de perejil italiano (de aproximadamente 2 manojos grandes) 4 taza
- 1 1/2 tazas de aceite de oliva extra virgen 1 ½ taza
- 15 cornichones* (menos de 1/2 taza) 75 g
- 5 filetes de anchoa 5
- 1/4 de taza de alcaparras escurridas 60 g
- Sal marina fina —
Preparación
- 1
Coloca las rebanadas de pan en un tazón mediano.
- 2
Vierte el vinagre sobre el pan y deja reposar hasta que el pan se ablande, aproximadamente 15 minutos.
- 3
Transfiere la mezcla de pan a un procesador; agrega los siguientes 5 ingredientes y procesa hasta que esté casi suave.
- 4
Transfiere la salsa a un tazón mediano.
- 5
Sazona con sal marina y pimienta negra recién molida.
- 6
Se puede preparar un día antes. Cubre y refrigera. Deja reposar a temperatura ambiente durante 1 hora; vuelve a batir antes de usar.
Etiquetas
Pescado y mariscos
Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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