Fácil VegetarianaSin glutenEnsalada
Ensalada Arcoíris Picada
Ingredientes
0 / 12 disponibles- 1/4 de taza de vinagre de vino tinto 60 ml
- 1 1/2 cucharadas de chalota finamente picada 1.5 cda
- 1/2 cucharada de miel 0.5 cda
- 1/4 de taza de aceite de avellana o aceite de oliva virgen extra 60 ml
- 6 tazas de corazones de lechuga romana picados 6 taza
- 4 tazas de repollo rojo en rodajas 4 taza
- 1 manzana Fuji grande, cortada a la mitad, sin corazón, en cubos 1
- 1 pera asiática, cortada a la mitad, sin corazón, en cubos 1
- 1 mango, pelado y en cubos, o 2 caquis Fuyu, pelados, sin semillas y en cubos 1
- 3/4 de taza de avellanas, tostadas, peladas y picadas gruesas 75 g
- 1/2 taza de granos de granada 75 g
- 1/2 taza de queso azul desmenuzado (opcional) 75 g
Preparación
- 1
Bate el vinagre, la chalota y la miel en un tazón pequeño para mezclar.
- 2
Agrega gradualmente el aceite mientras sigues batiendo. Sazona el aderezo al gusto con sal y pimienta negra recién molida.
- 3
Combina la lechuga romana y los siguientes 6 ingredientes en un tazón muy grande; mezcla para integrar.
- 4
Agrega el aderezo y mezcla para cubrir.
- 5
Divide la ensalada entre los platos. Espolvorea con queso azul, si lo deseas, y sirve.
Etiquetas
Ensalada
Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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