Macarrones con queso instantáneos caseros
Ingredientes
0 / 5 disponibles- 1 libra de pasta corta seca, como macarrones, penne o fusilli 454 g
- Sal kosher —
- 1 1/4 tazas de leche entera o baja en grasa 300 ml
- 1 taza de polvo de queso cheddar (ver nota del cocinero) 100 g
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal 113 g
Preparación
- 1
Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté al dente.
- 2
Mientras tanto, bate la leche y el polvo de queso en un tazón mediano.
- 3
Escurre la pasta y regresa a la olla. Calienta a fuego bajo. Agrega la mantequilla y revuelve hasta que se derrita y esté bien cubierta, aproximadamente 2 minutos.
- 4
Agrega la mezcla de leche y cocina, revolviendo, hasta que la pasta esté bien cubierta y la salsa espese, de 3 a 5 minutos.
- 5
Prueba y sazona con sal, si es necesario (algunos polvos de queso no requerirán sal adicional). Sirve inmediatamente.
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Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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