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Sorbete de Uvas Frescas y Champagne
Ingredientes
0 / 6 disponibles- 4 tazas de uvas rojas sin semillas 4 taza
- 3/4 de taza de Champagne o vino espumoso ¾ taza
- 1/2 taza de azúcar ½ taza
- 1/4 de taza de concentrado de jugo de uva Concord congelado, descongelado ¼ taza
- Unas pizcas de canela molida —
- Uvas rojas sin semillas adicionales (para decorar; opcional) —
Preparación
- 1
Licúa 4 tazas de uvas en una licuadora.
- 2
Combina el Champagne, el azúcar, el concentrado de jugo, 1/4 de taza de agua y la canela en un tazón; agrega 1.5 tazas de puré de uvas (reserva el puré restante para otro uso). Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
- 3
Procesa la mezcla en una máquina para hacer helados según las instrucciones del fabricante. Transfiere a un recipiente. Cubre y congela hasta que esté firme, al menos 4 horas y hasta 2 días.
- 4
Sirve el sorbete en copas de Champagne: adorna con uvas adicionales, si lo deseas.
Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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