Galletas de Sésamo Negro y Azúcar Moreno
Ingredientes
0 / 6 disponibles- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 227 g
- 1/2 taza (compacta) de azúcar moreno claro 100 g
- 2 1/4 tazas de harina de trigo 280 g
- 2 cucharadas de almidón de maíz 16 g
- 1/2 cucharadita de sal —
- 2 cucharadas más 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro 24 g
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 325° con las rejillas en el centro y en la parte superior.
- 2
Forra 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
- 3
Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos.
- 4
Mezcla la harina, el almidón de maíz, la sal y las semillas de sésamo.
- 5
Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, 1 taza a la vez, batiendo después de cada adición hasta que esté incorporado.
- 6
Transfiere la mezcla a una superficie y amasa hasta obtener una masa suave.
- 7
Envuelve en plástico y refrigera durante 20 minutos.
- 8
Transfiere la masa fría a una superficie ligeramente enharinada; extiende hasta obtener un rectángulo de 1/2" de grosor.
- 9
Corta en cuadrados de 2" y luego corta cada cuadrado en triángulos.
- 10
Transfiere a las bandejas para hornear preparadas.
- 11
Hornea hasta que los bordes estén dorados claros, de 20 a 22 minutos.
- 12
Deja enfriar.
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Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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