Costillas Cortas Dulces y Saladas de 3 Ingredientes

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C.

2. 2

   Sazona las costillas con sal y pimienta.

3. 3

   Calienta el aceite en una olla de hierro fundido o en una olla grande apta para horno a fuego medio-alto.

4. 4

   Si es necesario, trabaja en tandas y dora las costillas por todos lados durante 8 a 10 minutos.

5. 5

   Transfiere las costillas a un plato.

6. 6

   Drena la grasa de la olla.

7. 7

   Agrega el jugo de ciruela, la salsa teriyaki y 1 1/2 tazas de agua.

8. 8

   Lleva a ebullición y regresa las costillas a la olla.

9. 9

   Cubre la olla, transfiérela al horno y cocina a fuego lento hasta que la carne esté muy tierna y se despegue del hueso, de 2 a 3 horas.

10. 10

    Transfiere las costillas a una fuente.

11. 11

    Lleva el líquido en la olla a ebullición en la estufa.

12. 12

    Cocina sin tapar hasta que el líquido se reduzca a un glaseado, de 12 a 15 minutos.

13. 13

    Sazona con sal y pimienta; vierte sobre las costillas.