Dip de Salmón Ahumado de 7 Capas

Preparación

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   Forra un molde de anillo de 6" de diámetro, un molde para pastel de 6" de diámetro o un molde desmontable, o un ramekin de 16 oz con plástico adherente, presionándolo en el fondo y a lo largo de los lados (también puedes usar un tazón pequeño, pero las capas no quedarán tan parejas). Procesa el queso crema, el queso de cabra, el rábano picante y la ralladura de limón en un procesador de alimentos hasta que estén bien combinados y cremosos.

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   Presiona un tercio del salmón ahumado en una capa uniforme en el fondo del molde. Extiende la mitad de la mezcla de queso crema de manera uniforme sobre el salmón, alisando la superficie con una espátula de goma. Mezcla los rábanos y la cebolla en un tazón pequeño para combinar, luego espolvorea sobre la mezcla de queso crema y presiona ligeramente hacia abajo. Cubre con la mitad del salmón restante, formando una capa uniforme, luego espolvorea las alcaparras por encima. Extiende la mezcla de queso crema restante sobre las alcaparras y termina con una última capa del salmón restante. Cubre el dip con plástico adherente y refrigera durante al menos 1 hora para que el dip se asiente y los sabores se mezclen.

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   Descubre el dip y cuidadosamente inviértelo sobre un plato. Retira el molde de anillo, luego quita con cuidado el plástico. Decora con cebollín. Sirve con endivias y chips de bagel para untar.