Letras de galletas navideñas heladas

Preparación

1. 1

   Coloca las rejillas en la parte superior e inferior del horno; precalienta a 180°C.

2. 2

   Cubre 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Recorta las letras impresas con tijeras para usarlas como plantillas.

3. 3

   Enharina generosamente un rodillo y la superficie de trabajo. Trabajando con 1 disco a la vez, extiende la masa a 0.6 cm de grosor. Coloca las plantillas sobre la masa. Con un cuchillo X-acto, recorta las letras (o usa cortadores de galletas en forma de letras). Si la masa se vuelve demasiado blanda, enfría hasta que esté firme.

4. 4

   Coloca las galletas a 1.25 cm de distancia en las bandejas preparadas. Enfría durante 15 minutos.

5. 5

   Hornea las galletas hasta que los bordes estén dorados claros, de 10 a 12 minutos. Transfiere a rejillas y deja enfriar.

6. 6

   Mientras tanto, calienta el chocolate en un tazón mediano resistente al calor colocado sobre una cacerola mediana con agua apenas hirviendo (no dejes que el agua toque el tazón), revolviendo, hasta que el chocolate esté derretido (también puedes derretir el chocolate en el microondas en un tazón apto para microondas en intervalos cortos, revolviendo entre intervalos).

7. 7

   Sumerge la parte superior de cada letra en chocolate. Con un palillo, arrastra líneas delgadas de chocolate hacia abajo para formar formas de carámbano. Espolvorea con azúcar de arenado y transfiere a las bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Deja reposar hasta que el chocolate esté seco, aproximadamente 1 hora.