Fácil PescetarianaSin glutenEnsalada
Ensalada de Palmitos con Pomelo Ruby Rojo y Cangrejo Dungeness
Ingredientes
0 / 14 disponibles- 1 taza de palmitos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada 1 taza
- 1 manojo de berro orgánico —
- 170 gramos de carne de cangrejo Dungeness precocida 170 g
- 1 cucharada de cilantro picado grueso 1 cda
- 1 cucharada de albahaca en juliana 1 cda
- 1 cucharada de menta en juliana 1 cda
- 1 cucharadita de sal kosher 1 cdta
- Pizca de pimienta blanca recién molida —
- 2 pomelos ruby rojos, pelados y sin la parte blanca, en gajos, cada gajo cortado en 4 piezas 2
- 3/4 de taza de aceite de oliva extra virgen ¾ taza
- 1/4 de taza de jugo de limón fresco ¼ taza
- 1 cucharada de miel 1 cda
- 2 cucharaditas de sal kosher 2 cdta
- Pizca de pimienta blanca recién molida —
Preparación
- 1
Bate todos los ingredientes en un tazón.
- 2
Marina los palmitos en 3/4 de taza de aderezo en otro tazón durante al menos 1 hora.
- 3
Divide el berro entre 2 platos; coloca encima cada montón con palmitos.
- 4
En otro tazón, mezcla la carne de cangrejo, las hierbas y 1 cucharadita de aderezo; sazona con sal y pimienta; mezcla hasta que esté completamente combinado.
- 5
Divide el cangrejo sazonado entre los 2 platos de berro.
- 6
Decora con los trozos de pomelo.
Etiquetas
EnsaladaPescado y mariscos
Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
¿Tenés estos ingredientes?
Cargá tu despensa en Papilla y descubrí qué podés cocinar con lo que ya tenés.
Probar gratisComentarios 0
Sin comentarios todavía. ¡Sé el primero!