Galletas de Chocolate Blanco, Arándano y Nueces de Macadamia
Ingredientes
0 / 11 disponibles- 3 tazas de harina de trigo 3 taza
- 1 cdta de bicarbonato de sodio 1 cdta
- 3/4 cdta de sal 1 cdta
- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 1 taza
- 1 taza (compacta) de azúcar moreno claro 1 taza
- 3/4 taza de azúcar ¾ taza
- 2 huevos grandes 2
- 1 cda de extracto de vainilla 1 cda
- 1 1/2 tazas de arándanos secos (aproximadamente 170 g) 1 ½ taza
- 1 1/2 tazas de chispas de chocolate blanco (aproximadamente 240 g) 1 ½ taza
- 1 taza de nueces de macadamia tostadas y saladas picadas gruesas (aproximadamente 130 g) 1 taza
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
Forra 2 bandejas para hornear grandes con papel pergamino.
- 3
Tamiza los primeros 3 ingredientes en un tazón mediano.
- 4
Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla en un tazón grande hasta que esté esponjosa.
- 5
Agrega ambos azúcares y bate hasta que estén bien mezclados.
- 6
Incorpora los huevos, uno a la vez, y luego la vainilla.
- 7
Agrega los ingredientes secos y bate solo hasta que estén combinados.
- 8
Con una espátula, mezcla los arándanos, los chispas de chocolate blanco y las nueces.
- 9
Para galletas grandes, coloca la masa en cucharadas colmadas sobre las bandejas preparadas, dejando un espacio de 6 cm entre ellas.
- 10
Para galletas pequeñas, coloca la masa en cucharadas niveladas sobre las bandejas, dejando un espacio de 4 cm entre ellas.
- 11
Hornea las galletas hasta que estén doradas, aproximadamente 18 minutos para las galletas grandes y 15 minutos para las pequeñas.
- 12
Enfría las galletas en las bandejas.
- 13
Se pueden preparar con anticipación. Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o congela hasta por 2 semanas.
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Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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