Fácil VegetarianaSin glutenEnsalada
Ensalada de Treviso con Vinagreta de Naranja y Manchego
Ingredientes
0 / 10 disponibles- 1/4 taza más 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 90 ml
- 1/4 taza de jugo de naranja fresco 60 ml
- 4 cucharaditas de miel 20 g
- 4 cucharaditas de vinagre de vino tinto 20 ml
- Sal kosher, pimienta recién molida —
- 1 libra de Treviso, cortado a través del corazón en rodajas finas 454 g
- 1/2 taza de nueces tostadas picadas 60 g
- 1 trozo de 4 onzas de queso Manchego 113 g
- 1/4 taza de perejil de hoja plana picado grueso 15 g
- 1 cucharadita de ralladura de naranja finamente rallada —
Preparación
- 1
Bate el aceite, el jugo de naranja, la miel y el vinagre en un tazón grande hasta que estén bien mezclados.
- 2
Sazona la vinagreta al gusto con sal y pimienta. Agrega el Treviso al tazón con la vinagreta y mezcla para cubrir. Divide en platos. Esparce las nueces por encima. Con un pelador de verduras, ralla el queso sobre las ensaladas. Decora con perejil y ralladura de naranja.
Etiquetas
Ensalada
Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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