Galletas de Té Marroquíes

Preparación

1. 1

   Mezcla el azúcar, la mantequilla, las almendras, el agua de flor de naranja, las semillas de anís, los extractos y 1/4 de taza de semillas de sésamo en un tazón grande.

2. 2

   Agrega los huevos y mezcla hasta que esté bien combinado.

3. 3

   Incorpora la harina, el polvo de hornear y la sal hasta que estén apenas combinados.

4. 4

   Refrigera la masa, cubierta, durante 1 hora.

5. 5

   Precalienta el horno a 350°F con la rejilla en el medio.

6. 6

   Con las manos humedecidas, divide la masa y forma 2 panes (de 11 por 3 pulgadas) en una bandeja para hornear sin engrasar.

7. 7

   Pincela con suficiente mezcla de huevo para cubrir, luego espolvorea con la cucharada restante de semillas de sésamo.

8. 8

   Hornea hasta que estén dorados pálidos, aproximadamente 30 minutos.

9. 9

   Despega de la bandeja para hornear con una espátula, luego transfiere los panes a una rejilla y enfría durante 15 minutos. (Deja el horno encendido.)

10. 10

    Corta los panes tibios en rebanadas de 3/4 de pulgada con un cuchillo de sierra y coloca las galletas, con el lado cortado hacia abajo, en una bandeja para hornear limpia.

11. 11

    Hornea hasta que estén doradas, de 20 a 25 minutos.

12. 12

    Transfiere a la rejilla para enfriar completamente.