Paletas de Frutas del Verano con Leche de Coco
Ingredientes
0 / 7 disponibles- 2/3 de taza de fresas maduras en rodajas finas 100 g
- 2/3 de taza de arándanos maduros 100 g
- 2/3 de taza de moras maduras 100 g
- 1/3 de taza más 1 cucharada de azúcar de caña natural 75 g
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido 2 g
- 1 lata de 400 g de leche de coco entera 400 g
- Diez moldes para paletas de 3 onzas y palitos —
Preparación
- 1
Combina las fresas, los arándanos y las moras con el azúcar y el cardamomo en una cacerola pequeña.
- 2
Cocina a fuego bajo, revolviendo regularmente, durante 5-7 minutos, hasta que las frutas estén suaves pero no deshechas.
- 3
Retira del fuego y agrega la leche de coco, mezclando bien.
- 4
Vierte con cuidado la mezcla tibia de frutas en una jarra.
- 5
Vierte la mezcla en los moldes, ayudando a que algunas de las frutas se distribuyan uniformemente con una cuchara.
- 6
Congela durante al menos 4 horas (inserta los palitos cuando estén parcialmente congelados) y hasta 1 mes.
Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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