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Gin-Gin Mule

Name: Gin-Gin Mule
Ingredients: 480 ml 1 pinta (16 oz) de agua; 454 g 1 libra de azúcar superfino; 650 ml 23 oz de jugo de lima fresco (de 23 limones, que se puede hacer en 15 minutos); 950 ml 32 oz (1 cuarto) de jarabe simple; 1305 ml 45 oz de gin; 950 ml 32 oz de cerveza de jengibre casera; 6 unit 6 manojos de menta; unit la mitad para machacar; unit la otra mitad para decorar

Ingredientes

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1 pinta (16 oz) de agua 480 ml
1 libra de azúcar superfino 454 g
23 oz de jugo de lima fresco (de 23 limones, que se puede hacer en 15 minutos) 650 ml
32 oz (1 cuarto) de jarabe simple 950 ml
45 oz de gin 1305 ml
32 oz de cerveza de jengibre casera 950 ml
6 manojos de menta 6
la mitad para machacar —
la otra mitad para decorar —

Preparación

1
Mide 1 parte de agua y 1 parte de azúcar superfino en una botella que tenga tapa.
2
Cierra la tapa y agita bien. Deja reposar, y luego repite 1 o 2 veces más, hasta que todo el azúcar se disuelva y el jarabe esté claro.
3
Mide el jugo de lima, el jarabe simple y la menta en un vaso de mezcla. Machaca bien para extraer el sabor de la menta.
4
Agrega la cerveza de jengibre, el gin y hielo. Decora con una ramita de menta. También puedes añadir jengibre confitado para un efecto más festivo. Sirve con una popote.

Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.

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