Muffins de Arándano y Canela
Ingredientes
0 / 10 disponibles- 3/4 de barra (6 cucharadas) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada ¾ taza
- 1 taza de azúcar moreno claro compactado 1 taza
- 1/2 taza de leche entera ½ taza
- 1 huevo grande 1
- 1 1/2 tazas de harina de trigo 1 ½ taza
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear 1.5 cdta
- 1 cucharadita de canela 1 cdta
- 1/2 cucharadita de sal 0.5 cdta
- 1 1/2 tazas de arándanos (7 1/2 oz) 1 ½ taza
- un molde para muffins con 12 compartimentos de 1/2 taza; 12 forros de papel o aluminio para muffins —
Preparación
- 1
Coloca la rejilla del horno en la posición media y precalienta el horno a 200°C.
- 2
Coloca los moldes en los compartimentos del molde para muffins.
- 3
Bate la mantequilla, el azúcar moreno, la leche y el huevo en un tazón hasta que estén bien combinados.
- 4
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal.
- 5
Agrega la mezcla de leche y revuelve hasta que esté apenas combinado.
- 6
Incorpora suavemente los arándanos.
- 7
Divide la masa entre los compartimentos del molde para muffins y hornea hasta que estén dorados y un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio, de 25 a 30 minutos.
Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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