Fácil VegetarianaVeganaSin gluten
Col rizada con chalotas encurtidas
Ingredientes
0 / 7 disponibles- 1/4 de taza de vinagre de vino tinto ¼ taza
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 3 cda
- Pizca de azúcar —
- 1/4 de libra de chalotas en rodajas finas (1 taza) 113 g
- 3/4 de taza de agua ¾ taza
- 2 libras de col rizada (2 manojos) 907 g
- tallos y nervios centrales descartados —
Preparación
- 1
Lleva el vinagre, el aceite, el azúcar y 1/4 de cucharadita de sal a fuego lento en una cacerola pequeña.
- 2
Agrega las chalotas y retira del fuego.
- 3
Lleva el agua a ebullición en una olla grande, luego añade la col rizada, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta y cocina, destapado, revolviendo, hasta que la col esté marchita y tierna, y el líquido se haya evaporado, de 5 a 8 minutos.
- 4
Mezcla con la mezcla de chalotas y luego sazona con sal y pimienta.
Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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