Salchichas a la parrilla, pimientos y cebollas en pan
Ingredientes
0 / 8 disponibles- 1 cucharada de aceite de oliva 1 cda
- 1 pimiento rojo, cortado en anillos de 1/4 de pulgada 1
- 1 pimiento amarillo, cortado en anillos de 1/4 de pulgada 1
- 1 cebolla mediana, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada 1
- 1 cucharada de salsa Worcestershire 1 cda
- 1 cucharadita de vinagre balsámico 1 cdta
- 4 salchichas italianas dulces o picantes (aproximadamente 340 gramos en total) 340 g
- 2 panes individuales tipo hero, hoagie o grinder (cada uno de aproximadamente 18 cm de largo por 8 cm de ancho) 2
Preparación
- 1
Prepara la parrilla.
- 2
En un tazón pequeño, rocía 2 cucharaditas de aceite sobre los anillos de pimiento, mezclando bien para cubrir.
- 3
Asegura cada rodaja de cebolla horizontalmente con un palillo de madera (para evitar que se separen en anillos) y unta con la cucharadita de aceite restante.
- 4
Asa los pimientos y las cebollas en una rejilla engrasada colocada a 5 o 6 pulgadas sobre brasas ardientes durante 3 minutos de cada lado, o hasta que estén tiernos.
- 5
Transfiere los pimientos y las cebollas a un tazón, desechando los palillos de madera, y mezcla con la salsa Worcestershire y el vinagre.
- 6
Pincha las salchichas con un tenedor y ásalas, dándoles la vuelta, hasta que estén doradas y cocidas (alrededor de 160° F en un termómetro de lectura instantánea), de 10 a 15 minutos.
- 7
Corta las salchichas a lo largo y los panes horizontalmente y ásalos, con los lados cortados hacia abajo, durante 1 minuto, o hasta que las salchichas estén cocidas pero aún jugosas y los panes estén ligeramente tostados.
- 8
Divide los pimientos y las cebollas entre los panes y coloca las salchichas encima.
Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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