Fácil VegetarianaSin glutenEnsalada
Ensalada de rúcula con aderezo de limón y parmesano
Ingredientes
0 / 6 disponibles- 1/3 de taza de queso parmesano recién rallado 40 g
- 5 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 75 ml
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco 30 ml
- 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada —
- 4 tazas de rúcula bebé compacta 120 g
- 1 taza de tomates cherry cortados a la mitad 150 g
Preparación
- 1
Mezcla los primeros 4 ingredientes en un procesador.
- 2
Sazona el aderezo con sal y pimienta. Transfiere a un tazón. Cubre y refrigera hasta por 3 días.
- 3
Combina la rúcula y los tomates en un tazón grande. Mezcla con suficiente aderezo para cubrir.
Etiquetas
Ensalada
Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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