Fácil VegetarianaSin glutenEnsalada
Ensalada de Garbanzos con Limón, Parmesano y Hierbas Frescas
Ingredientes
0 / 8 disponibles- 1 lata de garbanzos (frijoles garbanzos) de 425 a 450 gramos, enjuagados y escurridos 450 g
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada 2 cda
- 2 cucharadas de perejil italiano fresco picado 2 cda
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco 2 cda
- 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra 4 cdta
- 1 diente de ajo pequeño, prensado 1
- 1/3 de taza de queso parmesano recién rallado 80 g
- Sal kosher gruesa —
Preparación
- 1
Combina los garbanzos enjuagados y escurridos, la albahaca fresca picada, el perejil italiano fresco picado, el jugo de limón fresco, el aceite de oliva virgen extra y el diente de ajo prensado en un tazón mediano.
- 2
Agrega el queso parmesano rallado y mezcla suavemente para integrar todos los ingredientes. Sazona la ensalada de garbanzos al gusto con sal kosher gruesa y pimienta negra recién molida.
Etiquetas
Ensalada
Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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