Fácil OmnívoraSin gluten
Trucha envuelta en tocino
Ingredientes
0 / 6 disponibles- 6 truchas arcoíris de 400-450 gramos, abiertas y sin espinas 6
- 1 cucharada de mezcla de cuatro estaciones 1 cda
- 1 manojo de perejil fresco de hoja plana —
- 1 manojo de tomillo fresco —
- 1/4 de taza de hojas de salvia fresca, finamente rebanadas 60 ml
- 1.5 libras de tocino en rebanadas delgadas 680 g
Preparación
- 1
Prepara la parrilla a temperatura media.
- 2
Sazona la trucha por dentro y por fuera con la mezcla de cuatro estaciones. Rellena con las hierbas y envuelve con tocino.
- 3
Asa la trucha, dándole la vuelta, hasta que el tocino esté crujiente y un cuchillo de cocina se inserte fácilmente en la carne y esté caliente al retirarlo, de 15 a 20 minutos.
- 4
Puedes preparar el pescado con 6 horas de anticipación. Cubre y refrigera.
Etiquetas
Pescado y mariscosCerdo
Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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