Granita de Champagne y Arándanos con 3 Ingredientes

Preparación

1. 1

   Lleva el azúcar, 1 taza de arándanos y 1 taza de agua a ebullición en una cacerola pequeña; cocina, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos.

2. 2

   Transfiere el jarabe de arándano a un tazón mediano colocado dentro de un baño de hielo y deja enfriar.

3. 3

   Licúa el jarabe y los arándanos restantes en un procesador de alimentos hasta obtener un puré suave.

4. 4

   Cuela la mezcla a través de un colador de malla fina en un molde para hornear apto para congelador de 13x9" (o de 3 qt.), presionando sobre los sólidos para extraer la mayor cantidad de jugo posible; desecha los sólidos.

5. 5

   Vierte el vino espumoso en el molde para hornear y mezcla para combinar.

6. 6

   Congela la mezcla hasta que comience a cristalizar, aproximadamente 2 horas.

7. 7

   Raspa con un tenedor, luego continúa congelando, raspando cada hora, hasta que la textura sea similar a la del hielo raspado, de 3 a 4 horas más.

8. 8

   Cubre con plástico y mantén congelado hasta que estés listo para servir.

9. 9

   La granita se puede preparar con 5 días de anticipación; mantén congelada.