Elote a la parrilla con mantequilla de miel y chile ancho
Ingredientes
0 / 9 disponibles- 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, dividida 8 cda
- 1 cucharada de polvo de chile ancho 1 cda
- 1 cucharadita de comino molido 1 cdta
- 1 cucharada de miel 1 cda
- 1/2 cucharadita de orégano seco 0.5 cdta
- 1/2 cucharadita de sal kosher gruesa 0.5 cdta
- 1/4 cucharadita de ajo granulado o polvo de ajo 0.5 cdta
- 1/4 cucharadita de polvo de cebolla 0.5 cdta
- 8 elotes, pelados 8
Preparación
- 1
Derrite 2 cucharadas de mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio-bajo.
- 2
Agrega el polvo de chile y el comino; revuelve durante 10 segundos. Transfiere a un tazón mediano; mezcla con la miel y deja enfriar.
- 3
Agrega el orégano, la sal gruesa, el ajo granulado, el polvo de cebolla y 6 cucharadas de mantequilla a la mezcla de mantequilla. Mezcla hasta que esté suave.
- 4
Prepara la parrilla (fuego medio-alto). Asa el maíz hasta que esté dorado en partes, girándolo con frecuencia, aproximadamente 13 minutos. Transfiere el maíz a un plato. Sirve con la mantequilla de miel y chile ancho.
Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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