Espolvoreado de Poder Semilloso
Ingredientes
0 / 9 disponibles- 1 clara de huevo grande 1
- 2 cda. de aceite de oliva extra virgen 2 cda
- 2 cda. de miel 2 cda
- 1 cda. de pimiento estilo Aleppo (opcional) 1 cda
- 2 cdta. de sal kosher 2 cdta
- 1 taza de semillas de girasol 1 taza
- 1/2 taza de semillas de chía ½ taza
- 1/2 taza de semillas de lino ½ taza
- 1/2 taza de semillas de sésamo crudas ½ taza
Preparación
- 1
Bate la clara de huevo, el aceite, la miel, el pimiento (si lo usas), la sal y 1 cda. de agua en un tazón mediano para combinar.
- 2
Agrega las semillas de girasol, las semillas de chía, las semillas de lino y las semillas de sésamo y revuelve para cubrir. Deja reposar hasta que el líquido se absorba, aproximadamente 30 minutos.
- 3
Precalienta el horno a 165°C. Extiende la mezcla de semillas en una capa uniforme sobre una bandeja para hornear con borde. Hornea, revolviendo muy suavemente después de 10 minutos para fomentar que la mezcla forme pequeños grupos, hasta que esté dorado y crujiente, de 20 a 25 minutos. Deja enfriar.
- 4
Puedes preparar el espolvoreado con 2 semanas de anticipación. Almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Receta adaptada del dataset Epicurious (Kaggle), bajo licencia CC BY-SA 3.0.
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